트렌드 세터: 달콤함과 짠맛: 카페 무오이 노점상이 마을 곳곳에 생겨나고 있습니다. 사진 알렉스 리브스

작성자: Alex Reeves - @afreeves23

2022년 가을 내 구글 검색 기록; '솔트 커피 하노이'. 결과? 하나. 글쎄, 어쨌든 배당금을 지불한 사람. 호이안을 방문하고 베트남의 시그니처인 달콤하고 진한 카페사(연유가 들어간 커피)의 기묘한 조합을 맛보고 짠 크림 혼합물을 맨 위에 얹고 아침 음료의 가장자리를 따라 미끄러지는 것을 맛본 후 나는 매료되었습니다.

이 맛있는 음료가 수도의 레이더에 나타나는 것을 보기 위해 Google, 다양한 앱 및 소셜 미디어 그룹을 사용할 만큼 매료되었습니다. 한 카페는 잘 알려진 앱에 등장했지만 기이한 중앙 동지들에게 여름 여행을 강조했던 달콤하고 짠 조합과 비슷한 것을 제공하지 못했습니다.

2023년 여름이 다가오면 갓 섞인 이 맛있는 음식을 판매하는 노점상을 보지 않고는 거리를 거의 운전할 수 없습니다. 마을의 모든 카페가 활발히 활동하고 있으며 누구도 뒤처지지 않습니다. 이제 이 카페는 Circle-K 광고판의 전면 중앙에 있습니다.

나는 여전히 품질이 아직 여름 필수품의 최고점에 도달하지 못했다고 주장하지만 훨씬 더 좋습니다. 이 칵테일의 원산지라고 알려진 후에(Hue) 사람들이 다낭과 호이안을 방문할 때 이런 느낌을 받을지 궁금합니다. 오래된 질문은 "더 이상 독창적인 것이 있습니까?"입니다.

최근에는 달콤하고 치즈 맛이 나며 인스타그램 친화적인 한국식 와플인 'bánh đồng xu phô mai'를 손에 넣기 위해 겨자처럼 열정적인 최대 100명의 사람들이 줄을 섰습니다. 처음에는 소셜 미디어 유행이라고 일축했지만 곧 트렌드가 되었습니다. 잊혀지고, 항상 새로운 것을 갈망하는 도시의 집단의식 속으로 사라질 운명입니다.

오늘 아침 제가 사는 거리에 이 끈적끈적한 음식을 파는 새로운 가판대가 생겼습니다. 한국인이든, 우리나라의 다른 지역이든, 다른 곳이든, 우리는 트렌드의 힘을 과소평가할 수 없습니다. 더 이상 독창적인 것이 거의 없을 수도 있지만, 이것이 반드시 나쁘거나 도시가 제공하는 문화적 혜택에 동화될 수 없다는 의미는 아닙니다.

모든 것에는 역사가 있고, 즐기고, 토론하고, 숙고하고, 실험하고, 개선해 왔습니다. 우리의 최고의 요리 중 다수에는 논란의 여지가 있고 흥미로운 기원 이야기가 있습니다. 라면? 포? 피자? 나는 가장 자랑스러운 애호가들에게도 위험을 무릅쓰고 연구하라고 경고합니다.

여기서의 교훈은 초기 단계의 사물, 가장 순수한 형태, 그리고 나중에 나오는 창의적인 기여를 즐기라는 것입니다. 이것이 우리의 유산입니다. 과거, 현재, 미래. 순수주의와 독창성의 타고난 인간 균형은 우리의 가장 신성한 방법이 유지되는 동안 선택의 시대가 계속 성장하도록 보장합니다.

그러니 이번 주에 내 책을 읽고, cà phê muối , a bánh đồng xu phô mai를 들고 냉소주의를 제쳐두세요. 새로운 질서를 즐기고 기업가 정신을 높이 평가하며 계절의 변화를 포용하십시오. 우리가 투자한 것보다 지속적으로 더 많은 것을 돌려주는 나라에서 이는 축하할 일입니다. VNS

출처 : https://vietnamnews.vn/